【義大利美食學院】星心果醬酥塔
義大利美食學院
@cook_6830140
用【義大利美食學院】的基礎塔皮食譜可以變化很多甜點，又塔頂的裝飾也可以很有童心！來看看可愛的星心果醬酥塔怎麼做！
訣竅提示
【義大利媽媽的叮嚀】
做好的塔在進烤箱之前要在冰箱裡「休息」十分鐘，時間雖短，但可以果醬和塔皮沈靜調和，滋味交融！
食後感想
星心果醬酥塔外型討喜可愛。剛出爐香氣四溢，引人口水直流：塔皮香酥、果醬甜蜜，有什麼比這更好的午茶點心呢？想學更多義大利好料理？！【義大利美食學院】www.fujuyang.com，等你來上學！
料理步驟
-
1
1. 基礎塔皮：請參考【義大利美食學院】基礎塔皮食譜。
-
2
2.準備一只直徑26cm的圓形塔模。將冷藏好的塔皮桿平成厚度約0.5公分左右，面積略大於烤模的圓形。接著將桿好的塔皮放入烤模整形 （塔皮需覆蓋整個塔模底部，連垂直面也是），最後拿叉子在底部塔皮輕叉小孔。
-
3
3. 將果醬填入塔中，剩下的基礎塔皮可以桿薄以餅乾模切成星形與愛心來裝飾塔頂。
-
4
4. 做好的塔回冰箱再冰10分鐘後拿出來，進預熱好的烤箱，180度烤30分鐘。
留言